ไม่มีใครที่กินผักกับส้มตำได้อรรถรสเท่านี้อีกแล้ว ที่สุดของการจกเส้นขนมจีนและมะละกอต้องยกให้ยายณี แห่ง หนูนาสวีเดน แฟนเฟจ ที่ทำให้คนอยากกินผักตามยายณี จากลีลาการกินที่ทำเอาน้ำลายไหลไปตามๆ กัน จนมีแฟนเพจเกือบ 2 ล้านคน
“ยายณี” หรือ คุณ จิภารณี เวอดเนอร์ สาวอีสานวัย 43 ปี ที่เรียกแทนตัวเองว่ายายณี ด้วยบุคลิกที่ดูธรรมชาติเป็นกันเอง ใครๆ ก็ต่างพากันเรียกว่ายายณีกันทั้งนั้น ส่วน “หนูนา” ที่ตั้งเป็นชื่อแฟนเพจก็มาจากชื่อลูกสาว ลูกครึ่งไทย-สวีเดน ของยายณีเองละค่ะ ต้องเท้าความก่อนว่ายายณีแต่งงานกับสามีที่เป็นชาวสวีเดน การทำส้มตำและการกินผักของเธอนั้นเลยดูน่าสนใจมากขึ้น เพราะทุกอย่างที่อยู่ในจานนั้นหาซื้อที่ประเทศสวีเดน ถึงแม้ว่าไกลบ้านเกิดเมืองนอนแต่ก็สามารถทำอาหารไทยอีสานได้ออกมาน่ากินสุดๆ เครื่องครบไม่มีตกหล่นเลยค่ะ
